Každý ví, že dokonale připravená hostina je základem dobré svatby, vždy přece znamenala štědrost a hodování. Záleží jen na Vás, zda se rozhodnete ji připravit ve formě švédských stolů, či ve formě menu pro každého, nebo tyto dva způsoby zkombinujete. V případě, že se rozhodnete pro menu, nezapomeňte na jmenovky na stůl a dodržujte zasedací pořádek (viz níže). Jako inspiraci pro Vás zde uvádíme návrhy svatebních menu, které jsou seřazeny podle cenové relace od nejlevnějších po nejdražší. Snad Vás některé budou inspirovat.
 
Poznámka: Uvedené ceny jednotlivých menu jsou orientační a budou se lišit podle jednotlivých restaurací, informujte se proto ve Vaší restauraci na aktuální ceny.
 
MENU č.1 - kolem 250,- Kč/osoba
Šunkový kornout s křenovou šlehačkou podávaný s pečivem
Hovězí polévka s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi
Svíčková na smetaně, houskový knedlík, citron, brusinky a šlehačka
Lívanečky s borůvkami a šlehačkou
 
MENU č. 2 -kolem 350,- Kč/osoba
Aperitiv
Broskev plněná tvarohovým žervé
Francouzská cibulová polévka
Vepřové medailonky, hranolky, sýrová omáčka
Zmrzlinový pohár
 
MENU č.3 - kolem 350,- Kč/osoba
Aperitiv
Šunková rolka s křenovou pěnou, plátek sýrové rolády
Drůbeží vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi
Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem, citronem a brusinkami
Lívanečky se šlehačkou a borůvkami
 
MENU č.4 - kolem 550,- Kč/osoba
Sekt 0,1l
Hovězí vývar se zeleninou a játrovými noky
Filet ze pstruha pečený na bylinkách podávaný s pečivem
Svíčková, krůtí a kuřecí prsa podávané se steakovými brambory a dušenou rýží
Zeleninový salát
Zmrzlinový pohár
 
MENU č.5 - kolem 750,- Kč/osoba
Candát s listovým špenátem a s kaviárovým dresinkem
Hovězí vývar s nudlemi a svatebními knedlíčky
Králičí roláda, rýže bylinková omáčka
Pečená kachna se dvěma druhy knedlíků a bílým a červeným zelím
Dort
 
MENU č.6 - kolem 1000,- Kč/osoba
Zvěřinová paštika s brusinkami a nakládanými houbami
Francouzská cibulačka zapečená se sýrovými krutóny
Dušený pstruh na listovém špenátu
Vepřová panenka protýkaná sušenými švestkami, žampiónové brambory a švestkovo-slivovicovou omáčkou
Ostružinovo-malinový sorbet
 
MENU č.7 - kolem 1000,- Kč/osoba
Sekt 0,1l
Šunkové a sýrové minidezerty, vejce plněné kaviárem a lososem
Hovězí polévka s kuřecím masem a zeleninovými knedlíčky, pečivo
Losos (pstruh apod. - podle chuti) na rozmarýnu
Plněná kachna a nadívaná krůtí prsa, kroketky, pečené jablko v županu
Jablkový závin se zmrzlinou a šlehačkou
Sýrová roláda plněná šunkou a ovocem
Ovocný salát
Sklenička něčeho dobrého na trávení
Dále zde uvádíme pro Vaši inspiraci návrhy odpoledního či večerního bufetu:
 
1. Svatební bufet malý - kolem 200,- Kč/osoba
Ovocná mísa, minidezerty cukrárenské, pečená krkovička, sýrová mísa, šunková mísa, plněná zelenina, plněná vejce, minidezerty, chuťovky
 
2. Svatební bufet velký - kolem 300,- Kč/osoba
Ovocná mísa, čerstvá zelenina, dort, šlehačková roláda, minidezerty cukrárenské, zeleninové saláty (s tuňákem, se sýrem, s olivami, s těstovinami, řecký), roláda z vepřového masa, roastbeef, uzená krkovice a pečeně, sýrová roláda, plněné šunkové a sýrové trubičky, šunkový a sýrový nářez, plněná broskev, plněná zelenina, plněná vejce, minidezerty, chuťovky
 
3. Svatební bufet teplý - kolem 500,- Kč/osoba
Krůtí steak, kuřecí soté s ovocem, krůtí hřebínek, vepřové medailonky, plněná vepřová panenka, kuřecí a vepřové miniřízečky, kapr filet smažený, filet ze pstruha s mandlemi, rýže, bramboráčky.
 
ZASEDACÍ POŘÁDEK U STOLU
Rozhodnete-li se pro jednotné menu, musíte připravit zasedací pořádek u stolu. Tuto skutečnost v žádném případě nepodceňujte a věnujte jí velkou pozornost!
Stůl bude - podle možností restaurace - mít tvar do písmene I, U, T, A (v čele budou sedět novomanželé, takže to bude A s placatou špičkou) a tak dále. Nezapomeňte, že každému patří minimálně 60cm místa a ke všem musí mít přístup číšník. I když budete mít svatebního organizátora nebo organizaci hostiny včetně výzdoby svěříte personálu restaurace, zasedací pořádek si připravte sami.
V čele stolu sedí novomanželé, vedle nich buď rodiče nebo svědci. Vedle nevěsty sedí rodiče manžela, vedle manžela rodiče nevěsty.
Pokud vedle novomanželů chcete posadit svědky (svědek nevěsty vedle nevěsty, svědek ženicha vedle ženicha), rodiče se posouvají o jedno místo.
Dále sedí prarodiče, sourozenci s rodinami atd. Pokud někdo má malé dítě, domluvte se s ním a posaďte ho na kraj stolu, aby mohli od stolu libovolně odcházet a přicházet a nikoho tím nerušili. Zároveň se tak vyhnete vyčítavým pohledům, že jste někoho posadili na "kraj společnosti".
Na stůl dejte jmenovky. Jmenovky můžete napsat ručně nebo na počítači - možná Vám je vytisknou i v tiskárně, ale bude to s komplikacemi (každé jméno chcete jen jednou) a běda, když na někoho zapomenete - náprava potom bude velmi problematická. Dejte si záležet, aby na stole měl každý své jméno - označení "babička z tatínkovy strany od ženicha" působí přinejmenším trochu zvláštně. Jmenovky můžete napsat na pevnou čtvrtku, nebo se prodávají speciální stojánky. Nemáte-li svatebního organizátora, pověřte svědky, aby dohlédli na rozesazování hostů. Dejte jim do ruky zasedací pořádek a požádejte je, aby každého uvedli na jeho místo. Není nic horšího, než když babička o holi chodí kolem stolu a nemůže najít své místo (většinou i špatně vidí) a začne být nervózní a slzičky se jí hrnou do očí.
Pozor u rozvedených rodičů nebo u komplikovaných rodinných vztahů. Je-li to jen trochu možné, neposazujte poblíž osoby, u kterých víte, že se nemají rády nebo že se pravděpodobně poškorpí v průběhu oslavy. Musíte-li je přesto k sobě posadit, zkuste jejich místa oddělit například květinovou výzdobou.
Při zasedacím pořádku zkuste střídat muže a ženy. Děti posaďte spolu s jejich rodiči na kraj stolu, tak, aby jejich rodiče se o ně mohli dostatečně starat a aby děti neobtěžovaly jiné osoby.
Berete-li s sebou svoje čtyřnohé kamarády, domluvte se v restauraci, zda jim jejich přítomnost nevadí. Nezapomeňte, že i v průběhu svatebního veselí musí Vaše kamarády někdo venčit, musí dostat pití a dohlédněte, aby pod stolem nežebrali o nějaký pamlsek.